説明
愛媛県の砥部焼は、18世紀に砥石を使った磁器として当時の大洲藩が開発したものです。当地ではそれ以前は陶器を製造していましたが、藩の財政を立て直すため、当時輸入品が中心の高級品だった磁器を開発し、藩の主要産業として成功しました。
特徴は、厚手の生地に淡い呉須で絵付けした素朴なデザインで、特に大きい筆致の唐草模様が有名です。
丈夫なことから、古くは江戸時代の屋台から、ショッピングセンターのフードコートのうどん屋に至るまで、店舗用の食器として多く使用されています。店屋物の食器として麺鉢、飯碗とならんで「そばちょく」は主力製品として作られています。
一般的なそば猪口のサイズ感でつくられています。
そばちょく、うどんちょくとして以外にも、茶碗蒸しや酢の物などの小付け、湯呑みやコップとしてもお使いいただけます。
